Ensalada de patata y aguacate con wasabi
22 de noviembre de 2021
Ingredientes:
- 1Kg de patatas cocidas.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de pasta de wasabi.
- 125 gr de mayonesa.
- Solimón.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de azucar.
- 2 aguacates a dados.
- 3 huevos duros.
- 25 gr de cebolleta picada.
Elaboración:
- Mezclamos la mayonesa con la soja, mostaza, sal, azucar, unos chorritos de solimón y un poquito de wasabi. Reservamos.
- Cortamos en tacos las patatas cocidas y añadimos un poco de salsa.
- Añadimos la cebolleta en trocitos, el aguacate en tacos y los huevos duros desmigados.
