Pimientos de piquillo caramelizados con jamón de pato
21 de diciembre de 2019
Ingredientes:
- 8 pimientos de piquillo.
- Solimón.
- Azucar.
- 8 lonchas de jamón de pato.
- 1 cebolla morada.
- Vinagre de manzana.
- Vinagre de módena.
- Aceite de oliva.
- Cebollino.
Elaboración:
- Cortamos finamente una cebolla morada y dejamos encurtir 30 min en vinagre con solimón.
- Cortamos el cebollino y reservamos.
- Rebozamos los pimientos con azucar y freímos en la sartén.
- Colocamos en un plato y aliñamos con aceite, vinagre de módena y solimón.
- Añadimos la cebolla encurtida, un par de lonchas de jamón de pato y el cebollino picado.
