오리 햄을 곁들인 캐러멜 피키요 페퍼

방법:

• 적양파를 잘게 썰어 식초와 함께 30분간 절입니다.
• 차이브를 잘게 잘라 줍니다.
• 피키요 페퍼를 설탕으로 코팅하고 팬에 볶습니다.
• 접시에 담고 오일, 모데나 식초, 솔리몬을 뿌립니다.
• 절인 양파, 오리 햄 두 조각, 다진 차이브를 함께 올립니다.